Kif taffettwa l-ħxuna tal-fojl tad-distribuzzjoni tas-sħana?
Fojl eħxen (18+ mikron) iqassam is-sħana b'mod aktar uniformi minn fojl irqiq . Tnaqqas il-hot spots meta tgeżwir qatgħat kbar ta 'laħam . foil irqiq ({10-13 mikron) jista' jqatta 'u joħloq kanali tas-sħana mhux u mhux Riżultati . L-effiċjenza tar-riflessjoni tas-sħana ttejjeb b '15-20% ma' gauges eħxen .
Għaliex tagħżel fojl heavy-duty għall-grilling?
Fojl ta 'duty tqil jiflaħ il-kuntatt dirett tal-fjammi mingħajr it-tidwib . jipprevjeni n-nirien tal-griż billi jkun fih it-taqtir b'mod effettiv . Integrità strutturali żżomm bwiet issiġillati għat-tisjir tal-fwar . fojl irqiq ħafna drabi teħtieġ biċċiet doppji {{5} USDA sigurtà .
Il-ħxuna kif taffettwa l-ħin tal-ħami?
Fojl irqiq imexxi s-sħana aktar mgħaġġla, potenzjalment overcooking ikel delikat . il-massa termali tal-foil oħxon inaqqas it-trasferiment tas-sħana għal tisjir aktar ġentili . cookies moħmija fuq fojl irqiq jistgħu kannella eċċessivament taħt . ixwi mgeżwra mgeżwra fil-fuls ħoxnin li jżommu meraq itwal . Tibdil tal-Fojl tal-Fojl .
X'inhu l-kompromess ta 'prestazzjoni fl-ispejjeż?
Spejjeż tal-fojl heavy-duty 30-50% aktar iżda jnaqqas l-iskart mid-dmugħ . fojl irqiq biżżejjed għal ħażna kiesħa jew tgeżwir għal żmien qasir . ristoranti li jiffrankaw l-ispejjeż tax-xogħol bl-affidabbiltà tal-foil ħoxnin {. home ikla ta 'preparazzjoni mill-folja ta' foil . meħtieġa .
Il-ħxuna kif tinfluwenza ż-żamma tal-umdità tal-ikel?
In-nisġa l-aktar stretta tal-foil oħxon tnaqqas il-ħarba tal-fwar billi 40-60% . il-ħaxix jibqa 'aktar crisper meta ssiġillat b'fojl heavy-duty . FOIL irqiq ħafna drabi jiżviluppa mikro-holes waqt it-tisjir ta' sħana għolja {. It-telf ta 'l-umdità jaffettwa l-aktar dixxji. jaqblu temperatura .
