Fojl tal-aluminju jgħin biex iżomm is-sħana fl-ikel permezz ta 'tliet mekkaniżmi ewlenin13:
Insulazzjoni li tirrifletti:
Il-wiċċ tleqq tal-fojl jirrifletti s-sħana radjanti (radjazzjoni infra-aħmar) lura lejn l-ikel, tnaqqas it-telf tas-sħana għall-ambjent tal-madwar13.
Konvezzjoni mnaqqsa:
Tgeżwir tal-ikel sewwa fil-fojl nases bwiet tal-arja, tnaqqas il-ħarba tas-sħana permezz tal-fluss tal-arja (konvezzjoni) 34.
Barrier tal-konduzzjoni:
Fojl tal-aluminju għandu konduttività termali baxxa, li jfisser li Tnaqqis it-trasferiment tas-sħana Mill-ikel għal uċuħ li jkessaħ (eż. Pjanċi jew countertops) 13.
Pariri addizzjonali għall-effettività:
Kebbeb ikel waqt li jkun għadu sħun Biex timmassimizza ż-żamma tas-sħana.
Uża saffi multipli għal insulazzjoni itwal, speċjalment għal platti kbar.
Għaqqad ma 'xugaman jew kontenitur iżolat għal sħana estiża.
Nota: Evita li tgeżwer ikel aċiduż (eż. Tadam) direttament fil-fojl għal perjodi fit-tul, għax dan jista 'jikkawża li l-aluminju jrażżan fl-ikel
